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广州市华琪生物科技有限公司

  • 联 系 人:柯经理
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高品质精制木瓜蛋白酶

  • 被访问: 839
  • 自定义类别:酶制剂
  • 所属系列: 保健食品 >> 其他保健食品
  • 规格型号:
  • 原产地:广东 - 广州市
  • 最小订单量: 100
  • 供应能力: 10000
  • 发货期限:
  • 发布日期: 2012年9月4日
  • 关于 高品质精制木瓜蛋白酶的详细介绍

    园艺牌精制木瓜蛋白酶是采用华琪专利酶提取、纯化高科技生物工程技术从番木瓜未成熟果实乳液中提取、微滤、超滤、冷冻干燥提练而得的纯天然、健康、安全、高效的生物酶制剂。产品含疏基(-SH)肽链内切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有广泛的特异性,对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有强的水解能力,同时,还具有合成功能,能把蛋白水解物合成为类蛋白质,改善动植物蛋白的营养价值及功能性质。






    广州华琪园艺牌精制木瓜蛋白酶特点、五星级优势:

    1、酶活力高、品质%保证

    2、酶纯度高

    3、酶水解力度高

    4、热稳定性好

    5、天然、安全










    广州华琪园艺牌精制木瓜蛋白酶适用范围:广谱水解各类蛋白,可广泛应用于食品、医药、饲料、化妆品、皮革等。




    具体应用如下:

    1.饼干、面包、面条的生产与加工——饼干:降低面筋,可塑性强,亲性好,不收缩变形,层次较多,酥松爽口,柔润光亮。面包:增加容积,松软和食感变好,保存时间长。挂面:硬直,风味好。

    2.啤酒、果汁饮料澄清剂——保持产品澄清稳定,防浑浊和去浑浊,在啤酒麦汁制造中,对麦芽的糖力有明显的提高,能加快过滤使滤渣较爽。

    3.酒类发酵剂——可缩短发酵时间,提高出酒率和酒精度,酒质口感醇和,酒曲质量提高 

    4.肉类嫩化剂——可使肉类鲜嫩滑爽、可口

    5.嫩肉粉的生产——从而生产出安全、健康、高效无毒无害的纯天然食品添加剂6.脱水汤料碎(末)制作——产品利用率高,风味口感好   

    7.各种鱼类如鱿鱼,章鱼,墨鱼的外衣脱色——深色外衣经酶溶液浸泡可轻易除掉,烘烤或晾晒后色泽宜人   

    8.无盐鱼肉水解——得率高、可溶性蛋白质含量、氨基酸含量得到明显提高,灰份减少   

    9.猪血水解——产物中氨基酸含量提高   

    10.明胶水解——水解彻底,分解率高   

    11.碎肉杂骨蛋白质的回收——提高可溶性蛋白质含量1―3倍,经酶解的肉骨粉和羽毛粉是优质的饲料   

    12.乳及乳制品水解——风味口感浓郁   

    13.加速鱼露生产——能加速鱼自溶,增进风味,缩短制作周期

    14.作饲料添加剂(制造加酶预混饲料)——是纯天然无毒无污染的饲料添加剂,在饲料中添加蛋白酶,能使饲料软化,液化,尽量分解,转化出更多的能被动物有效吸收的多种氨基酸,葡萄糖,脂肪酸,提高蛋白质的利用率和降低饲养成本。 

    15.饼干松化剂的生产——各种高、中、低档韧性或酥性饼干的制作

    16.酱油酿造——有助于种曲生长和缩短发酵周期

    17.羊毛低温染色和防收缩——其抗张强度比用常规方法高,毛线手感揉软,收缩性为0

    18.血液和蛋白质用具去污——去污力强,安全、卫生

    19.酵母抽提物、酵母浸膏生产——酶解速度快,分解率高、水解物氨基酸含量高、呈味性强、使用方便等特点

    20.护肤品和日用化工原辅料——保健、清洁皮肤、促进血液循环的作用

    21.医药保健品的开发与生产(可制成木瓜含片、木瓜润喉片、肠溶片)检查红细胞表面及血型鉴别剂等——具有消炎止痛、助消化、提高免疫力等功能 

    22.在各种动植物保健食品,蛋白粉,螺旋藻类生产应用——帮助消化,增进营养物质吸收起到增效作用.